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竹笋经过采挖,修根,剥壳,高温热泵竹笋烘干机,高温煮透,压榨脱水,晾晒或烘干以后,能够制作成清香醇厚,色泽明黄的笋干。整个制作过程不使用任何添加剂,也不用柴火煤炭烘烤,既---了笋干的原汁原味,也---了笋干的卫生安全。竹笋烘干机服务热线。
挖笋:在清明前后开始挖笋。要采挖的是那些“小荷才露尖尖角“的竹笋,这样的笋肉质鲜嫩,开挖时,先用锄头将春笋四周的土刨开以观察到笋的根部,不至于伤到周围的笋或竹。然后用锄头对准已确定好的竹笋根部,快速利落的挖出整颗笋,再用土填好笋洞。
去壳:切掉笋底下的老根,在用笋肚上划一刀(力度恰好透过笋衣,又不会伤到笋肉),然后向两边剥开笋衣,就露出玉白的笋肉啦。
蒸煮:根据笋的大小决定是否需切分笋体,然后将鲜笋放入煮锅中,视情况加入食用盐,煮到笋体变软即可。煮笋时,衢州竹笋烘干机,每煮2~3锅后换一次水,以---笋的色泽和口感。
压榨脱水:用冷水漂洗或捞出在竹箕上摊凉水分,然后将笋分层交错的摆放在压榨机内进行加压或用传统的加重物压紧,以利竹笋中的水分及时脱出。
烘干:采用空气能热泵笋干烘干机,非常方便,智能化操作,不用人工看管,能---控制温度,湿度和时间,并且非常节能,。用竹笋烘干机烘烤的笋干,比烧柴的烘出来,颜色还更---,而且没有烟熏味道,更是干净卫生,目前空气能竹笋烘干设备正被很多笋弄所用所称赞。竹笋烘干机咨询了解,王经理。
竹笋烘干一般经历“五大工序”:去箨挑选、蒸煮漂洗、压榨、烘干、分级包装。由于新鲜的竹笋含水量较高,烘干前需要对竹笋进行去箨挑选、蒸煮、压榨。
去箨挑选:新鲜竹笋先用利刃切去竹笋尾部老化部分,竹笋烘干机图片,剥去外壳,并剔除死笋、病虫害笋、变质笋,进行清洗。
蒸煮漂洗:将清洗处理好的笋体放入垫有篾圈垫的连锅木甑中,再加水用猛火煮2~3小时即可,标准为笋肉由白色变为玉白色,笋体变软,可在竹笋节间插入铁钎进行检验。注意每煮2~3锅后要换水一次,否则笋干易变色,会降低和价值。煮熟的笋体从锅里捞出后,放入在流水的木桶中用冷水漂洗,并晾干至竹笋表面水分蒸发。竹笋烘干机服务热线。
压榨:将漂洗过的笋体分层交错式且平整地放在榨机内,慢慢加压,经1~2小时后,松榨再加重物重压,竹笋烘干机价格,直到榨出的水带有泡沫且略带红色即可。
烘干:完成去箨挑选、蒸煮漂洗、压榨这些烘干前的工序后,就可以将处理过的竹笋放入空气能高温热泵烘干房,控制好烘干时间和烘干房内温湿度。 分级包装:烘干后的竹笋晾凉后,根据竹笋个体的长短、大小及细嫩程度进行分级,包装贮藏后即可。竹笋烘干机咨询了解,王经理。
三明在福建的中部,四季都出产各种竹笋,如白笋、闽笋、春笋、冬笋、甜笋、苦笋等等,当地人的生活离不开笋,可以称得上是地地道道的笋乡。而笋干加工也是当地重要的经济产业,帮助当地农户增加经济收入。竹笋烘干机服务热线。
笋干的制作已经有长久的历史,福建三明市这几年一直推行“以电烤笋”的政策,保护当地生态环境的同时,帮助当地农户增加经济收入。而热泵笋干烘干机作为节能的新能源烘干设备,在众多电热设备当中---。使用热泵笋干烘干机后,---提升了产能和品质,烘出的竹笋金黄透亮,甘香怡人。时代在进步,笋干的制作技术也要跟上时代的步伐,规模化智能化的烘干生产技术,把闽南山珍以更洁净、更靓丽、---味的新姿态,带出山林,走向全国,走向。竹笋烘干机咨询了解,王经理。
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